2019.02.17|カテゴリー:イベントレポート
今回のヒュッゲスタイルクッキングは「バレンタイン」をテーマに
パティシエ 久保勝志氏をお招きしました。
お菓子作りをよくされる方も多く、皆さんメモを片手にスタート。
教えていただいたのは、「ガトー クラシック オ ショコラ」
≪ ガトー(ケーキ) クラシック(昔ながら) オ(~の) ショコラ(チョコレート) ≫
昔ながらのチョコレートケーキです♫
レシピは、高級チョコ(バローナのカラク)をふんだんに使い、小麦粉の分量がすごく少ない大人のケーキ!
・小麦粉の役割(冷凍庫の保存が最適!)
・卵の仕組み
・お砂糖の違い など
レシピを見て作るだけでは得られない、
プロからたくさんのことを教えていただきながら、料理を楽しみました。
デコレーション、試食をさせていただきましたが、とても美味しかったです♡
またイチゴの手作りジェラートも、生クリームをメレンゲ状にしているので、とってもフワフワで口に入れると、皆の顔がほころびました。
参加者の方からは「とても楽しかった」「とても分かりやすかった」との感想をいただきました。本当にありがとうございました。
また次回の開催を楽しみにお待ちくださいね♫